Por mucho tiempo, lo que seguía del Biobío hacia el sur no se consideraba tierra apta para el cultivo de parras destinadas a vinos comerciales. Sin embargo, en 1995 se plantaron las primeras viñas de chardonnay y el resultado fue un éxito inmediato, convirtiéndose en referente de la variedad en Chile. Con esto se abrió la posibilidad de explorar el sur de Chile en busca de nuevos terroirs para añadir a la oferta.
En suma, el ciclo de la vida en este valle es diferente al de la zona central, ya que se inicia más tarde y se prolonga por más tiempo. En invierno el clima es frío y húmedo, con heladas y ocasionales nevadas. El verano es cálido con lluvias esporádicas. Estas combinan bien con los vientos intensos del sur que secan el exceso de agua. En general en esta zona no se necesita riego.
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